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イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯　寅福』、
スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、
同社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、
本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。

◆トラットリア　ターヴォラとは？　【本格ナポリピッツァと南イタリア料理】
トラットリアとは「小さくて大衆的な料理店」、ターヴォラとは「食事を楽しむ憩いの場」の意味です。 その名のとおり、どなたでも気軽にイタリア料理が楽しめるレストランです。 本格的な薪窯焼きのナポリピッツァや、産直鮮魚、旬の食材をふんだんに使用した商品開発を店舗社員が進めております。

【接客スタッフ】-------------

お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。
商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。

【覚える仕事の中身は？】-------
入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。

【店舗紹介】--------------------
本格的なナポリ・ピッツァを中心に南イタリア料理を提供するイタリアンレストランです。メインとなるメニューの一つであるピッツァは、厳選した粉から仕込んだ生地を、本場ナポリで特注した薪窯で焼き上げ、本場の味を再現します。注文を受けてからスライスするイタリア産のプロシュートや魚介のフリットなど、充実したメニューを取り揃えております。開放感溢れる店内にはイタリア食器をディスプレイし、本場の空気を味わいながらお楽しみいただけます。

• 勤務地

  神奈川県, 静岡県

• 職種

  キッチン

• 雇用形態

  正社員

• 年収

  420〜550万円