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【具体的な仕事内容】
店長としてアルバイト、パートさんにうどん・天ぷらの調理や仕込みを教えながら店舗運営をしていただきます。
そして、スタッフとコミニュケーションを取り、信頼関係を築くことで、効率的で活気ある運営を行ってください。
職人としてのイメージではなく、店舗全体を管理して、売上・利益の向上を目指していただくことがミッションとなります。

※当社のうどん業態は、フードコート内で店舗を構えていることが多いため、接客と調理で枠がわかれておりません。

【店舗紹介】
うどんの本場、讃岐地方の老舗“宮武讃岐製麺所”との提携により、同製麺所の生地を店舗で鍛えて製麺しています。
オープンキッチンなので、製麺から茹で上げ、冷水での冷やし、盛り付けまでの調理工程を全てをお客様がご覧いただける造りになっています。
生地は“宮武讃岐製麺所”の職人が厳選した小麦を使用し、出汁は瀬戸内海で取れたカタクチイワシから作られる高品質のいりこを贅沢に使用。
また、うどんと合わせて注文いただけるご飯や天ぷらなどは、当社が運営する「大かまど飯 寅福」や高級天ぷら専門店「天あさ」など
既存業態で培った技術を活かしたこだわりのメニューとなっています。

• 勤務地

  千葉県, 東京都, 神奈川県, 大阪府

• 職種

  ホール

• 雇用形態

  正社員

• 年収

  360〜400万円