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    • 飲食 和食・寿司
    • お仕事No.：34532

    金沢にあるスモールラグジュアリーホテル内の寿司ダイニング【板前】

    首都圏・長野・愛知・関西・福岡にて和食ダイニングやベーカリ―レストラン、ビストロを手掛ける当社。
    金沢兼六園前に位置するホテルアオカナザワ内にある【金沢 鮨 松の下】にて、
    鮨職人を募集します。
    北陸の海の幸を使用した本格鮨ダイニングとなり、
    20種類以上のネタから選べるお好みのセットやコース仕立ての食べ放題メニューなどを提供。

    席数は10席となりコースメニューは7,000～12,000円でご用意。
    金沢に観光に来られるお客様はもちろん地元のお客様にも愛されるお店作りを目指しております。
    【 仕事内容 】
    職人が主体となって仕込みを行ない提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。
    ・北陸の鮮魚の目利きと仕込み
    ・すし飯の仕込み・シャリ切り
    ・カウンターでの寿司提供・接客
    ・コース内容やネタの改良・提案

    • 勤務地

      石川県

    • 職種

      キッチン

    • 雇用形態

      正社員

    • 年収

      400〜500万円

募集要項

応募資格 ・鮨経験をお持ちの方（シャリを握れる方）
就業時間 09:00～23:30でのシフト制
昼 11:00～16:00
夜 17:00～23:00
休日・休暇 年間休日112日
月9日休み
リフレッシュ休暇4日
慶弔休暇・有給休暇
待遇・福利厚生 ・社会保険完備・通勤手当支給
・残業/深夜手当・制服貸与
・社員割引制度
・結婚祝い金/出産祝い金
・地域住宅手当（配属エリアにより支給）
・研修制度
（バリスタ研修・パン作り講習・海外研修・日本酒・ワイン養成講座・酒蔵見学など）

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