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    • 飲食 ブライダル
    • お仕事No.：35328

    【副料理長候補】イノベーティブフレンチ（結婚式場）完全週休2日・充実待遇

    【仕事内容】
    『IWAI OMOTESANDO』でスーシェフ・副料理長を募集しています。
    主な業務は、婚礼で提供するフレンチベースの創作料理とデザートの調理、
    商品企画、施工担当との打ち合わせ、マネジメント業務のサポートです。

    一般的な結婚式料理は調理の効率化を重視し、既製品を使うことも。
    しかし、料理にこだわる『IWAI』では、そのような調理はしません。
    手づくりで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します◎

    また、月に数回の限定で、レストランもOPEN。
    1日8組限定で毎回旬の食材を取り入れた1夜限りのメニューとペアリングを提供します。

    ― 具体的な仕事内容 ―
    ◆シェフ・料理長のサポート業務
    ◆結婚式で提供するコース料理（イノベーティブフレンチ）の調理業務全般
    ◆企業パーティやアニバーサリーイベントでの料理提供
    ◆新規・既存のお客様に向けた試食会・イベントの開催（企画から実働まで）
    ◆施工担当メンバーとの料理に関する打ち合わせ
    ◆後輩育成（定期的な面談・評価面談など）
    など

    ◆1週間の仕事内容◆
    ・月曜日、火曜日／定休日
    ・水曜日～金曜日／仕込み＋パーティーのご依頼が入ればパーティーの準備
    ・土曜、日曜、祝日／婚礼（最大72名様規模のパーティー）

    • 勤務地

      東京都

    • 職種

      キッチン

    • 雇用形態

      正社員

    • 年収

      360〜600万円

募集要項

応募資格 《必須スキル》
・婚礼会場、ホテル、レストランいづれかでの調理経験2年以上

《歓迎スキル》
・スーシェフ経験
・チームマネジメント経験
・デザートの開発経験
・フレンチ経験
就業時間 8:00?22:00
※シフト制・休憩60?120分
※フレックス制度導入
休日・休暇 完全週休2日制
月・火曜定休日
※施行状況によって変動あり
■毎月希望休調査あり
■有給休暇　
■年末年始休暇（7日間）
■産前産後休暇・育児休業制度（※男性取得実績あり）
■慶弔休暇
待遇・福利厚生 ■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■バイク・車通勤OK
■社内イベント（旅行など）
■髪型自由

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