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飲食業におけるキャリアのひとつは、店長からエリアマネージャーというルートです。今回は、飲食店の店長やマネージャーとして働くためには、どのようなスキルが求められているのか紹介します。
飲食業界の形態は、家族で経営する飲食店から全国展開するチェーン店などさまざま。今回は、全国チェーン/フランチャイズ経営や複数店舗を展開するような大手企業について、表舞台に出る機会は少なくても、本部を支えているといえる職種を紹介します。
飲食業界というと、ホールスタッフやキッチンスタッフをイメージする人が多いかもしれませんが、飲食業界にはさまざまな職種があります。キャリアパスも多様で、業界経験者でなくても、これまで磨いてきたスキルや経験を活かせる道があります。この記事では、飲食業界での4つのキャリアパスを紹介します。