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    • 飲食 パティスリー・ベーカリー・カフェ
    • お仕事No.：33187

    三ツ星フレンチ★ジョエル・ロブション／ブーランジェ

    ロブション氏の料理コンセプトである“食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出した
    シンプル・フレンチ”を踏襲したパンの製造。灰分が多く風味豊かなフランス産小麦や天然酵母を使い、
    低温長時間発酵でじっくり熟成し旨みを引き出しており、季節や天候により日々変化する
    発酵状態を確かめ微調整することにより、最高のおいしさをお客様に提供します。


    ◆クオリティーの高い商品を作る事をモットーに、あらゆる食材を使用し商品開発ができます。
    ◆食材の組み合わせを考える事で、技術や商品に対する知識・見聞が広がります。
    ◆ブティックでの商品だけでなく、星付きレストランで提供するパンも製造しています。
    ◆レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品も展開しています。


    バゲットやパン ド カンパーニュなどフランスの代表的なパンをはじめ、厳選された材料と高い技術力、
    ゆたかな発想で創りあげたバリエーションに富んだパンを製造して頂きます。

    • 勤務地

      東京都

    • 職種

      キッチン

    • 雇用形態

      契約社員

    • 年収

      320〜400万円

募集要項

応募資格 《必須スキル》
◎パン製造の実務経験1年以上必須
就業時間 5：30～18：00（シフト制：所定労働時間8時間）
※勤務地により異なる
※始業は基本的に5：30となります。
休日・休暇 ◆完全週休2日制（シフト制）
◆夏期休暇（5日）
◆春秋期休暇（2日）
◆冬期休暇（3日）
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇・福利厚生 ◆役職手当
◆残業手当
◆深夜手当
◆休日手当
◆家族手当
◆通勤手当
◆慶弔見舞金
◆財形貯蓄制度
◆退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）
◆社宅制度（規定あり）
◆社員割引制度
◆健康管理室完備
◆人間ドック受診（35歳以上）
◆インフルエンザ予防接種
◆自社保養荘（1泊1,000円で利用可能）
◆従業員相談窓口設置
◆社内転職制度
◆キッザニア割引
◆社内イベント

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