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信州の旬の野菜や食材を使って料理を提供する和食ダイニングレストランにて
調理スタッフを募集しています。味噌・醤油といった日本人が古来より慣れ親しんできた食材を柱に、
シンプルにその食材の持つ味を最大限に活した料理が特徴です。
モダンな空間に現代アートと古い民具が融合した幅広い世代に向けた店舗です。

会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長や
ブランドマネージャーを配置するのはもちろん、
スペシャリストとして【トレーナーポジション】や【新業態開発】など、役職が付く以外にも
給与アップやスキルアップのチャンスを豊富に提供できる制度を設けております。
(長く働いているけど上のポジションが詰まっている・やる事が決まってしまっているという方には
非常に魅力的な企業です)

【仕事内容】
■食材の仕込み・営業時間内の調理を含むキッチン業務全般
メニューは太打ち蕎麦と十穀米を用いたヘルシーなメニューを提供し、
ディナーは蕎麦だけでなく和食をメインとした一品を提供。
（蕎麦打ちは専門の職人が担当します。）
ランチタイムとしてのカジュアルに利用されるお客様から料理とお酒を楽しまれる方、
しっかり食事を召し上がりに利用される方まで幅広い利用目的のお客様に対応が可能です。
■料理は基本的には全て食材の下ごしらえから始まり素材の良さを活かした料理が基本となります。
　各店舗の裁量が大きい分、メニュー開発や食材の選定などにも携われます。
■ご経験をお持ちの方にはスタッフの育成などもお任せします

• 勤務地

  埼玉県, 東京都, 神奈川県, 長野県, 愛知県

• 職種

  キッチン

• 雇用形態

  正社員

• 年収

  300〜420万円